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周总理情系酒业
2015-10-23 14:33:12
  

摘自一九六三年辽宁轻工通讯

  凌川白酒以其独一无二的满族传统工艺之特色,五届蝉联国家优质银牌,在我国白酒史上留下精彩的篇章。凌川酒厂优质白酒的产量位居东北三省和内蒙古自治区之首,素有“关外白酒元首”之美誉。

  在上世纪60年代,凌川白酒就以其产量和质量的双优势而畅销东北三省和北京、天津、山东、上海等地,远销苏联、日本、法国、朝鲜、韩国等国及东南亚、港、澳、台等地区,深受各界人士的喜爱与好评。

  国家在广州举办的广交会,历届都有凌川白酒的席位。凌川白酒曾代表中国白酒被指定参加在巴西、叙利亚等国家举办的国际博览会,为伟大的社会主义祖国赢得荣誉。还曾被国务院定为国庆十周年庆典宴酒,摆上金碧辉煌的人民大会堂国宴大厅。

  1963年,我国国民经济已经完全摆脱“天灾人祸”的低迷状态,走上正轨,呈现出一天比一天兴旺的态势。为了弘扬民族传统,振兴中国白酒,日理万机的周恩来总理,亲自批示国家轻工业部抽调三、四十年代曾就读于长春轻工发酵专业的高材生(酒界泰斗周恒刚先生即是从此脱颖而出者)为班底、包括来自全国有关行政管理机关、科研单位、高等院校、酿酒企业等七家33名人员组成的科技攻关试点班子,专题研究中国白酒酿造工艺。目前仍享誉酒界的刘洪晃等均名列其中。锦州凌川酒厂被国家指定为全国麸粬酱香型首创试点厂。该厂的总工程师、国家级评委李宗民被推选为科技攻关试点带头人。

  在上级的支持关怀和全体人员的共同努力下,经国家和北京、河北、山东、吉林、黑龙江等省市领导和专家组成的评审团鉴定,一致认为锦州凌川酒厂科技攻关试点工作取得了很大的成绩。

  试点经验在全国推广后,对提高中国白酒质量、产量及白酒的发展起到了关键性作用。试点成果已被中国科学院收存。

  大家特别对李宗民在试点期间所做的大量的艰辛工作和所取得的成绩,给予了充分的肯定。由于李宗民的出色表现,上级机关指派他与凌川酒厂技术员陈敬泽去贵州茅台酒厂进行为期两年的检测分析工艺指导。

(辽宁道光廿五集团办公室提供)