08
2025
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道光廿五集团“她力量”特辑｜匠心缔造 舌尖上的艺术 传承中的创新
集团总工程师、国家级白酒评酒师蒋晓煜，是辽宁道光廿五集团技术核心，更是满族酿酒技艺的“活字典”。
从粮食的筛选、蒸煮，到酒醅的发酵、蒸馏、出酒、贮存，每一个环节她都悉心研究。她白天在车间忙碌，晚上则在灯下分析数据，把理论与实践不断结合。
将陈香型白酒的独特风味——酱香、清香与药香完美地呈现于每一瓶产品中，每一滴酒液的品质，都经她严格把关。从原料筛选到发酵控制，从木酒海储存到成品品鉴，她以近乎苛刻的标准守护着“皇封贡酒”的纯粹，为道光廿五贡酒打开市场做出了卓越的贡献。
在她的推动下，道光廿五的酒品在市场上的竞争力不断增强，品牌知名度与美誉度大幅提升。她参与完成《低度陈香道光廿五贡酒的研制》、《气相色谱法在线检测白酒质量》等多个科研项目。
对未来，蒋晓煜深情的说，从一无所知，不喜爱白酒，到喜欢这个职业，其实，有特色的酒是朋友！
酿酒如人生一样不断的变化。白酒，是一个博大精深的行业，每一款酒都是一种文化，它延续了好几千年，必定有它存在的理由和价值。酒就像孩子，从酒体的诞生，一点一点时刻关注它的变化，变成消费者喜欢的酒。
要提升陈香型突出的道光廿五贡酒特色，蒋晓煜说，要继续学习，开拓视野，没有更高的追求，让更多的消费者知道道光廿五这个品牌并认可。把非物质文化遗产道光廿五酒的传统酿制技艺传承下去，带领年轻人，把自己所学、所知的东西无私的传授给他们，让他们走向更高的平台。让消费者喝好酒，喝放心酒！
