创业名片｜道光廿五集团副董事长张慧：一杯满族白酒里的坚守与远见

在辽西大地的晨光中，锦州古城的风，拂过百年酒窖，轻轻掀开一段沉睡的历史。这里，一坛封存于清朝道光二十五年 （1845年） 的贡酒，历经151余年尘封，依然散发着琥珀般的醇香。它不仅是一坛酒，更是一段流淌在时光里的“液体文物”，是中国白酒文化深沉的回响。

而在这段历史的延续线上，辽宁道光廿五集团副董事长兼总经理张慧——用女性柔弱的肩膀，担起千钧使命，用匠心与远见，让这杯满族白酒，在新时代的浪潮中，重新焕发勃勃生机。

1996 年6月9日，一个看似平常的日子，却为锦州酒文化写下浓墨重彩的一笔。锦州凌川酒厂南迁施工时，在地下80厘米深处，施工人员惊奇地发现有一密穴，小心翼翼地往下挖，意外挖出几个像似棺材形状的木箱子。厂领导请来了考古专家，轻轻地拂去上面的尘土，竟然发现了4个大型木制酒海，酒海内竟然完好地保存着香气宜人的白酒，足足有4吨多，每只存酒1吨。

木酒海呈长方形，每只酒海长2.62米、宽1.31米、深1.64米，木质红松，八字原始铆，箱角铁锔，箱内用蘸鹿血的宣纸层层裱糊而成。在木酒海上，清晰地看见用毛笔写的满、汉文字为“大清国”“同盛金”“封于道光乙巳年”字样，也就是1845年，道光二十五年。

沉睡在地下的4只木酒海，终于苏醒了。经文物专家鉴定，这些木酒海封存于清朝道光年间，为“同盛金”烧锅所酿制的皇家贡酒，吉尼斯大世界认定为“世界上穴藏时间最长且可以饮用的贡酒”，被国家文物局下发的第622号文件认定为“液体文物”。

此后，锦州凌川酒厂更名为辽宁道光廿五集团。

“在道光廿五木酒海破土而出的那一刻，我意识到这不是简单的挖掘，而是与一段尘封历史的相遇。”张慧回忆起这段往事，眼中闪烁着光芒。

这一发现不仅震惊全国，也让原本在国内外颇有知名度的锦州凌川酒厂，再次声名鹊起，吸引了国内外的目光。中央电视台 《探索发现 （上、下）》 《国宝档案 （上、下） 》 《走遍中国》 等栏目，陆续报道木酒海的故事。

在道光廿五贡酒出土后，1999年10月26日，辽宁道光廿五集团与中国嘉德国际拍卖公司合作。在北京拍卖会上，86公斤道光廿五年贡酒，拍出350万元的高价。

2003年7月6日，辽宁道光廿五集团再次与中国嘉德国际拍卖公司合作。在广州拍卖会，93公斤道光廿五穴藏贡酒，拍出了558万元的高价，引起社会的广泛反响。

木酒海中的贡酒拍卖出高价，为酒厂带来巨大经济收益。同时，也丰富了酒厂的品牌文化内涵，是一次重大机遇，产品也由单一的凌川品牌，增加了道光廿五品牌。

张慧深情地说，“我们建设道光廿五液体文物博物馆，就是让更多的人了解满族传统酿酒技艺，了解中国白酒，了解满族文化，懂得中国文化。”

“这是我们企业的根，也是我们文化的魂。”张慧抚摸着木酒海外壁，语气坚定，“我们要让更多人知道，这不仅仅是一杯酒，更是满族智慧、中华文明的结晶。”

如今，1号、3号木酒海存于道光廿五集团 （酒库和博物馆），2号捐赠给锦州市博物馆，4号及部分贡酒于1999年入藏中国国家博物馆。

除了这一独一无二的文化资源，企业拥有满族传统酿酒工艺。这一工艺源自女真族的“松龄酒”，融合日月精华与自然之道。

中国酿酒技术的应用已经有着1300多年的历史。酿酒过程中，需要大量的粮食，“同盛金烧锅白酒”便充分依托锦州的地域优势，大量使用当地特有的粮食品种，如锦州的大蛇眼红高粱、稗谷、薏米等原料。所酿白酒品质优异，别具特色，进而形成了具有满族特色的酿酒工艺。

满族酿酒工艺一般是以红高粱、薏米、豌豆、稗谷为主要原料，菌种采用东北特产松花粉、人参鹿茸粉制粬，粬中加入26种中草药粉作为滋补营养基。储存方式也不同于桶装或者罐装，而是以木制酒海进行穴藏。正如考古工作者在道光廿五挖掘现场所见的四件大酒海一样，木制酒海制作严格，以鹿血、宣纸、香油，层层裱糊而成。储存三年后，才可以销售。

张慧对记者说，满族传统酿酒工艺与白酒行业中其他酒厂的技术不同，表现在满族传统酿酒工艺，更注重自然发酵和陈酿过程，纯手工酿造周期较长，但其能赋予白酒独特的风味，里面有文化内涵及人生哲理。

“中国白酒代表中国文化、代表中国自信。道光廿五一辈子只要做好一杯酒，实现‘以酒为媒，健康快乐全世界’的企业愿景。”张慧强调，“道光廿五不仅是酒，更是文化的载体。”

她始终坚持“药食同源”的理念，将26味中草药融入酒曲之中，形成独特的“满族生长曲”，人参、鹿茸等珍贵药材通过发酵过程与酒体深度融合，赋予产品独特的健康价值与风味特征。目前，道光廿五集团不仅是中华老字号企业，还拥有中国唯一满族传统酿酒工艺，其所属的陈香型白酒为中国第十三大白酒香型并获国家标准认证，产品亦为中华人民共和国地理标志保护产品—— 酒色微黄如琥珀，回甘微甜似蜂蜜，具有 “上脚不上头” 的特点。

面对消费升级与年轻群体崛起的趋势，张慧没有固守“文物光环”，而是果断推动战略转型。2023年起，道光廿五集团开启“双品牌”战略：“道光廿五”承载文化高度，“凌川”开拓大众市场，形成“高端有底蕴，亲民有活力”的双轮驱动格局。开发不同系列产品满足市场需求，同时发展工业文化旅游，将满族白酒文化资源综合利用，实现从单纯生产型向综合型转变。

针对“道光廿五”与“凌川”的品牌定位，张慧意味深长地说，道光廿五”与“凌川”同为集团核心品牌，二者定位清晰，都兼具市场销售价值。其中，“道光廿五”聚焦特色民族高端酒赛道，承载着品牌文化传承使命，凭借高端定位，占据相应市场份额，具备强劲的经营竞争力。“凌川”则是承载着家乡情怀的经典品牌，聚焦消费者日常饮用的口粮酒市场，以高性价比和情感共鸣，抢占大众消费赛道，共同夯实集团的市场经营根基 。 

张慧解释道，这一“双轮驱动”战略，旨在实现高端文化酒与大众消费酒的协同发展，既守住根基，又拓展边界。

目前，道光廿五集团产品体系丰富多元，有6大系列：纯手工、帝王、文化、酒海、袍系列、凌川系列。这些产品不仅在国内畅销，更成为锦州对外交流的“城市伴手礼”，频频在各类商务活动中亮相。

不止于酒，张慧带领团队大胆跨界创新， 在传统白酒酿制技艺的基础上，积极开拓白酒产品的边界，研制出了陈香拿铁咖啡、醪糟鸡蛋、酒糟花生、撸串神器等附属产品。依托生态资源、文化旅游资源、数字资源，探索“食”“养”“用”等新赛道、新领域，形成了道光廿五的“新质生产力”。

张慧透露，道光廿五集团将开发符合现代消费者口味偏好的开低度、果味新型白酒，与大学合作研发具有疗愈功效的药食同源酒产品，并推出酒糟面膜、洒糟冰棍附属产物产品等。

“很多年轻人觉得喝洋酒才时髦，这反映出一定的文化自信不足。”张慧直言，“我们要用他们喜欢的方式，讲他们听得懂的故事。”

于是，她亲自上阵，化身“国潮女企业家”，深耕短视频，在短视频里，她剥茧抽丝般揭开酒曲秘密，破译满族酒曲的文化内涵，唯以真心传递品牌故事，展示酿酒工艺，分享人生感悟，用最接地气的方式传递最厚重的文化。

“酒香也怕巷子深。”她说，“我们要讲好中国白酒的故事，让世界听见我们的声音。”

道光廿五集团正在围绕“一核、两翼、三性”发展理念——即以“匠心之魂”为核心，以“传承”与“重塑”为两翼，坚持“独特性、文化性、创新性”协同发展，全面推进品牌现代化转型。

张慧的目光早已超越一瓶酒的范畴，她正擘画一幅宏图：“一馆、一园、一区”三位一体的满族白酒文化旅游生态园已进入规划建设阶段。通过建设一个博物馆、一个文化产业园、一个新型酿酒产区，企业将老生产基地升级为集生产、文旅、研学于一体的综合性园区，助力辽西中心文化城市建设。在文化体验活动方面，企业会在满族白酒文化旅游生态园，举办更多互动性强的活动，如酿酒工艺体验课程、满族酒文化主题展览等，以吸引更多年轻消费者，让他们了解和喜爱道光廿五贡酒，感受满族白酒文化的魅力。

作为全国工业旅游示范基地、辽宁省级文化旅游示范园区、辽宁首批工业遗产保护单位，道光廿五集团既有着独一无二的历史积淀，又有致力于推动文化旅游产业的新发展的。

在辽宁锦州，道光廿五集团锚定“工业+文化+旅游”的发展方向，立足打造全新的产业生态园，集文化、旅游、民族品牌展示等多元创意于一体，借助产业生态园将道光廿五白酒展示给更多消费者。

未来，游客可在此亲手酿制属于自己的特制酒、体验满族酒礼、品尝酒味甜品，甚至住进“酒香民宿”，夜听风吹酒海，晨饮一盏陈酿。

“我们要让道光廿五不仅成为一个品牌，更成为一座桥梁——连接传统与现代，连接中国与世界。”张慧说。

回顾过去这些年，张慧始终保持着清醒与乐观。“虽然也遇到过坎坷，但我们一直在练内功。”

张慧始终铭记父亲的教诲：“做人做事要真诚，合作伙伴才会长久信任你。”她特别怀念她的父亲——道光廿五第五代传人、道光廿五创始人、董事长张广新，是父亲教会了她如何做人，如何管理企业。

近年来，企业持续加强团队建设，组织高管与销售骨干赴北京等地参加专业培训。“学习越多，越觉得自己懂得太少。”张慧感慨，“企业成长的过程，也是管理者不断自我突破的过程。”

在政府支持下，道光廿五陈香贡酒基地项目建设正加速推进。这不仅是产能扩张的需要，更是向数字化、智能化、绿色化、出口型、工业文化旅游型现代企业转型的关键一步。目标是建成辽宁省数字化特色智慧白酒核心产区，并打造辽西陈香酒文化产学研示范基地。

2024年9月，在全国民族团结进步表彰大会上，张慧荣获“全国民族团结进步模范个人”称号。这份荣誉，既是对她传承满族文化的肯定，也是对她推动产业融合、促进区域发展的褒奖。

从清代酒海到现代工厂，道光廿五承载着224年悠久的文化底蕴。从地方品牌到文化使者，张慧用一杯酒，串联起历史与未来。

她坚信，中国白酒不应该只是宴席上的点缀，而应是文化传播的使者；老字号也不应困于过去，而要在守正中创新，在创新中重生。    

酒未语，香已远。  

人未言，志已坚。 

这条路，她还将走得更远。

这就是张慧用一杯满族白酒讲出的中国故事。